این مقاله بر پایه اطلاعات علمی روز، به بررسی مؤلفه های تغذیه ای مؤثر در حفظ سلامت قلب میپردازد:

1. محدودیت سدیم (نمک)

افزایش مصرف نمک رابطه مستقیمی با پرفشاری خون دارد. سازمان جهانی بهداشت (WHO) توصیه می کند که مصرف نمک روزانه از 5 گرم تجاوز نکند. کاهش سدیم دریافتی می­ تواند ریسک سکته مغزی و حمله قلبی را به طور چشمگیری کاهش دهد.

2. مصرف کافی فیبر غذایی

فیبر محلول در غذاهایی مانند جو دوسر، لوبیا و میوه ها باعث کاهش کلسترول LDL (بد) می­شود و سطح قند خون را تنظیم می­کند. همچنین عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و حس سیری طولانی­تری ایجاد می­کند.

3. چربی­ های مفید و اسیدهای چرب امگا3

جایگزینی چربی­های اشباع و ترانس با چربی­های غیراشباع (مانند روغن زیتون، آووکادو و ماهی­های چرب) از جمله توصیه های مهم در سلامت قلب است. اسیدهای چرب امگا3 نیز به کاهش التهاب، کاهش تری گلیسیرید و بهبود ریتم قلب کمک می­کنند.

4. آنتی اکسیدان­ ها و ویتامین ­ها

مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان­ نظیر ویتامین E، C و فلاونوئیدها (موجود در انواع توت­ها، سبزیجات برگ سبز، چای سبز و شکلات تلخ) در مهار رادیکال­های آزاد و محافظت از سلول­های عروقی نقش دارند.

5. سبک زندگی ترکیبی: تغذیه+تحرک بدنی

تغذیه سالم زمانی اثربخشی بیشتری دارد که با فعالیت بدنی منظم، کنترل استرس، خواب کافی و پرهیز از دخانیات همراه شود. این ترکیب سبک زندگی می­تواند ریسک بیماری­های قلبی را تا 80% کاهش دهد.

در نتیجه پیشگیری از بیماری­های قلبی تنها با دارو و درمان پزشکی میسر نیست؛ بلکه پیروی از الگوی غذایی سالم، یکی از مهم­ترین و مؤثرترین راهکارها برای حفظ سلامت قلب و عروق در بلند مدت است.

منبع: بررسی تأثیر تغذیه مناسب بر سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی/دکتر عاطفه شفیعی