*مصرف کالری: در دوره‌ی بازسازی، نیاز بدن به کالری بیشتر افزایش می‌یابد. برای تشکیل بافت جدید و انجام فعالیت‌های روزانه، باید روزانه کالری بیشتری مصرف شود. اگر به اندازه کافی از غذاهای مناسب استفاده نکنید، خسته می شوید و کمتر قادر به مراقبت از خود خواهید بود. مطمئن شوید که برای غذا خوردن وقت می گذارید – حتی اگر احساس گرسنگی نمی کنید.

هنگامی که در حال برنامه ریزی برای وعده های غذایی و میان وعده های خود هستید، سعی کنید به این فکر کنید که بشقاب شما چگونه باید باشد.

*مصرف پروتئین: پروتئین‌ها برای بازسازی بافت‌های آسیب‌دیده بسیار حیاتی هستند. مصرف منابع غنی از پروتئین مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ و لبنیات پس از جراحی توصیه می‌شود.

*مصرف مواد ضد التهاب: مواد غذایی مانند روغن ماهی، روغن زیتون، زنجبیل و کرفس که خواص ضد التهابی دارند، می‌توانند در بهبود سریع‌تر از جراحی کمک کنند.

*مصرف مکمل‌های مغذی: در برخی موارد، مصرف مکمل‌های مغذی مانند ویتامین D، کلسیم و منیزیم می‌تواند به بازسازی بهتر بافت‌ها کمک کند.

*مصرف آب: آب برای حفظ هیدراتاسیون بدن و تسهیل در فرآیندهای بازسازی بسیار اهمیت دارد. بنابراین، مصرف آب به میزان کافی بسیار حیاتی است.

*مصرف مواد غذایی غنی از آهن: آهن به تولید هموگلوبین کمک می‌کند که از اهمیت بالایی برای انتقال اکسیژن به بافت‌های آسیب‌دیده است.

*رعایت محدودیت‌های دارویی: برخی داروها می‌توانند با جذب برخی مواد مغذی تداخل داشته باشند. بنابراین، توصیه می‌شود که همواره با پزشک معالج در مورد مصرف همزمان داروها و مکمل‌های غذایی مشورت شود.

بر اساس برخی مطالعات، شما باید:

• اندازه های کوچک تر بخورید.
• نیمی از بشقاب خود را سبزیجات و میوه ها درست کنید.
• شیر بدون چربی یا کم چرب بنوشید.
• پروتئین های بدون چربی بخورید.

• حتماً هر روز شش تا هشت لیوان ۸ اونس مایعات (به خصوص آب) بنوشید.

• برای کمک به جذب آهنی که از گیاهانی مانند اسفناج می آید، غذاهای سرشار از ویتامین C مصرف کنید.

• به عنوان مثال، یک لیوان آب پرتقال را با غلات غنی شده با آهن بنوشید.

• منابع خوب ویتامین C عبارتند: از پرتقال، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، کیوی، توت فرنگی، فلفل، سیب زمینی و کلم.

نتیجه‌گیری:

تغذیه صحیح پس از جراحی رباط زانو از اهمیت بالایی برخوردار است و می‌تواند در بازسازی و بهبود سریع‌تر از آسیب‌های وارده کمک کند. رعایت نکات تغذیه‌ای مطلوب همراه با مشورت با پزشک معالج و مطالعه‌ی منابع علمی معتبر می‌تواند فرایند بهبودی را تسریع ببخشد.

دکتر محمد مهرتاش-مسئول کمیته تغذیه هیأت پزشکی ورزشی استان کرمان

منابع:

Mohd Azharuddin Mohammad Nordin, Wan Ismail Wan Faisham, and Wan Zainuddin Wan Ismail. "A Review on the Importance of Nutrition in Wound Healing: A Wound Care Perspective." Wounds: A Compendium of Clinical Research and Practice, vol. ۲۷, no. ۱۲, ۲۰۱۵, pp. ۳۲۷-۳۳۵.

Calder, Philip C., et al. "Optimal Nutritional Status for a Well-Functioning Immune System Is an Important Factor to Protect against Viral Infections." Nutrients, vol. ۱۲, no. ۴, ۲۰۲۰, p. ۱۱۸۱.

Tipton, Kevin D., et al. "Nutritional Support for Exercise-Induced Injuries." Sports Medicine, vol. ۴۵, no. S۱, ۲۰۱۵, pp. S۹۳-S۱۰۴.

Institute of Medicine (US) Committee on Military Nutrition Research. "Nutrition and Traumatic Brain Injury: Improving Acute and Subacute Health Outcomes in Military Personnel." National Academies Press (US), ۲۰۱۱.